深耕台灣第9年的Uber Eats，目前活躍商家超過8萬家。根據平台最新數據顯示，嘉義、台南、彰化三地的中小型合作商家表現亮眼，2024年訂單成長率分別達26%、16%與14%，躋身全台表現前5名。台南與嘉義的前十大訂單量商家中，更有半數為中小型業者，展現在地小吃的競爭力與成長潛力。
Uber Eats 2025「在地之星」商家合作夥伴日，走訪彰化、台南、嘉義。Uber Eats／提供
Uber Eats台灣餐飲商家事業總監郭獻文指出，今年團隊深入嘉義、台南與彰化實地拜訪，觀察到這些原本平台使用率偏低的地區，正快速展現高度的消費接受度與潛力。他強調：「中南部商家期待平台能了解在地需求並提供資源支援，未來我們也將持續深耕地方，攜手更多合作夥伴擴展品牌聲量與訂單成長。」
在彰化地區，飄香近45年的「阿章爌肉飯筒仔米糕」充分展現平台科技所帶來的加乘效益。自2019年加入Uber Eats後，透過後台數據系統，該店能即時掌握消費者回饋並優化菜單內容，同時搭配平台行銷活動，如線上買一送一，短期內便提升營業額超過兩成。店家老闆表示，外送服務使得原本無法親臨店面的顧客也能享用爌肉飯，美味不再受距離限制。
嘉義的「阿里山火雞肉飯」則是另一個數位轉型的典範。深耕在地36年，該品牌從攤車起家，疫情期間導入Uber Eats，進一步拓展客群。店主兒子提到，平台廣告工具使流量轉化更有效率，今年第二季的廣告訂單占比達20%，去年運用平台行銷資源後，營業額更有感成長逾三成。他也指出：「Uber Eats平台彈性高，無需額外心力投入，卻能有效提升營運效率與服務範疇。」
根據平台觀察，三地民眾對庶民小吃有高度熱愛，成為外送主力動能。飯類主食在彰化、台南、嘉義皆為最受歡迎品項，並具地方風味特色：彰化偏好爌肉飯，台南熱銷肉燥飯，嘉義則以雞肉飯稱霸，顯示出地道料理在外送市場中展現強勁影響力。
透過「在地之星」商家合作夥伴日活動，Uber Eats進一步深化與地方商家的連結，藉由平台科技與行銷支援，協助中小型業者在激烈市場中穩健成長。未來Uber Eats將持續以數據為基礎，擴展服務觸角，讓地方美食不只被看見，更走進更多消費者生活。