Uber Eats今（4）日發表2023年台灣消費者渴望調查，揭曉消費者在平台上對餐飲的各種需求。Uber Eats上近4,000萬種商品選項，充份滿足消費者的日常需求與各種喜好外，更公佈全新品牌代言人沈春華及林書豪，分享Uber Eats成為他們忙碌生活中的神隊友，幾乎所有想要或需要的商品都點得到的經驗。
Uber Eats公佈全新品牌代言人沈春華及林書豪。小豪葛格／攝影
為滿足消費者對吃的、用的各種渴望，Uber Eats持續擴充餐飲及生鮮雜貨選項，包含廣受民眾喜愛的餐飲如台式美食、手搖飲與速食等，還有家中必備的生鮮雜貨如冷凍、冷藏食品與各種食材、瓶罐飲料、米油雜糧和泡麵，而且不分時段，白天或深夜都能一鍵滿足，隨點即送。Uber Eats發現，消費者除從喜愛的商家點購想吃、想用的商品，也會更直接的以「搜尋關鍵字」的方式快速尋找自己想要的。因此 Uber Eats 今年從熱搜關鍵字、備註欄文字以及熱銷商品清單的大數據，來挖掘出消費者的渴望，揭曉 4 大有趣現象：
現象一：「雞蛋」與「麥當勞」榮登 2023 Uber Eats 消費者熱搜關鍵字第一名
Uber Eats揭曉「雞蛋」是2023年台灣消費者搜尋生鮮日用品關鍵字第一名，反映出今年全球蛋荒現象，促使消費者也在Uber Eats上滿足購買蛋的需求；「牛奶/鮮奶」位居第二名；餐飲方面，熱搜字由「麥當勞」及「飲料」拿下，顯示速食及飲料已深入台灣人的日常飲食，外送平台的便利性，更讓消費者在Uber Eats上滿足想點速食和飲料的渴望。
Uber Eats台灣總經理李佳穎發表2023年最新調查。小豪葛格／攝影
現象二：熱搜關鍵字轉換為熱銷商品，反映消費者心中渴望獲得滿足
餐飲點購排行榜以「速食」和「飲料」佔了多數，正好與消費者熱搜關鍵字的前兩名「麥當勞」與「飲料」符合，顯示多數消費者搜尋到的，都能在 Uber Eats 找到。而生鮮雜貨熱銷商品訂單量前兩名「鮮乳」與「雞蛋」，同樣是生鮮雜貨的熱搜前兩名。
Uber Eats「（應該）都點得到」品牌代言人沈春華表示，雖然現實生活中點不到主播最想要的「頭條」，但點得到愛吃的「油條」。Uber Eats／提供
現象二：熱搜關鍵字轉換為熱銷商品，反映消費者心中渴望獲得滿足
餐飲點購排行榜以「速食」和「飲料」佔了多數，正好與消費者熱搜關鍵字的前兩名「麥當勞」與「飲料」符合，顯示多數消費者搜尋到的，都能在 Uber Eats 找到。而生鮮雜貨熱銷商品訂單量前兩名「鮮乳」與「雞蛋」，同樣是生鮮雜貨的熱搜前兩名。
現象三：加辣Yes！「小辣」是台灣人最愛的辣度
不少台灣人愛吃辣，Uber Eats 統計發現在備註欄中，全台無論哪一個城市，「小辣」的訂單需求最高，佔整體備註訂單2成，也是中辣的2.9倍、和大辣與微辣的5倍之多。可見多數人選擇適度的辣來提升食物的美味、幫助喚醒食慾，又不會過度搶走食材風味。Uber Eats除可以點到辣到讓人頭皮發麻的麻辣鍋、麻辣燙，還有各種臭臭鍋、鹹酥雞、加熱滷味，提供喜愛吃辣的消費者選擇最適合自己辣度的料理。
Uber Eats「（應該）都點得到」品牌代言人林書豪表示，雖然現實生活中點不到讓球技精進的「教頭」，但點得到做飯想點的「蒜頭」。Uber Eats／提供
現象四：蔥和香菜No！討厭蔥的人比討厭香菜的人更多
蔥與香菜是常見的香料，獨特風味可為料理畫龍點睛，但也有不少人避之唯恐不及，在點餐時備註「不要蔥」或是「不要香菜」。有趣的是，Uber Eats大數據在消費者的備註欄中發現，不要蔥的訂單佔整體備註訂單的5%，更是不要香菜的訂單2.3倍。雖然部分消費者希望餐點不要加蔥或香菜，但混和滿滿細蔥的蔥花捲、以香菜提味的大腸麵線和豬血糕等餐點、小吃，仍擁有眾多擁護者，不論喜不喜愛蔥與香菜，相信都能在Uber Eats上找到喜愛的餐點。