食材
蛋(採機能蛋會更香)
小黃瓜
日本小紅蘿蔔
蔬菜餅乾
調味料
沙拉醬
松露油
松露辣椒粉
步驟
一、水煮雞蛋12分鐘，拿起擺至變涼
二、蛋切丁
三、小黃瓜切丁
四、蛋、小黃瓜放入盆中，再加上沙拉醬、松露油、松露辣椒粉
五、再以冰淇淋勺子將餡料方在蔬菜餅乾中，最後再以日本小紅蘿蔔切片點綴
六、進行擺盤完成。
Test
因採用「咱兜ㄟ」機能蛋蛋香足，蛋白彈牙和小黃瓜的清脆感超級搭，沙拉醬和松露油、胡椒粉的結合，讓松露的味道更為柔順，最後蔬菜餅乾更平衡的整個餡料口感，讓法式松露蛋沙拉味道多了尾韻，配白酒、香檳、氣泡水非常不錯，是一個簡單易學的Finger Food。
