食材
山苦瓜切片
黑木耳切絲
洋蔥切絲
板豆腐切絲
紅蘿蔔切絲
五花肉絲
大蒜末
調味料
柚子汁(1/8湯匙)
味霖(1/8湯匙)
進口沖繩鹽(依個人喜好)
醬油(2/8湯匙)
米酒(快速淋鍋邊一圈)
黑胡椒粒
步驟
一、熱鍋倒油放油煎板豆腐絲上色即呈盤。
二、倒少許油放大蒜爆香再加洋蔥絲、黑木耳切絲、洋蔥切絲、紅蘿蔔切絲快四伴炒。
三、香氣出現時加五花肉絲。
四、不停拌炒後加山苦瓜。
五、苦瓜熟後放入已上色的板豆腐，溫柔拌炒不然豆腐會爛的同時，再加所有調味料放入鍋內。
六、沖繩柚汁山苦瓜上菜
食材
山苦瓜切片
黑木耳切絲
洋蔥切絲
板豆腐切絲
紅蘿蔔切絲
五花肉絲
大蒜末
調味料
柚子汁(1/8湯匙)
味霖(1/8湯匙)
進口沖繩鹽(依個人喜好)
醬油(2/8湯匙)
米酒(快速淋鍋邊一圈)
黑胡椒粒
步驟
一、熱鍋倒油放油煎板豆腐絲上色即呈盤。
二、倒少許油放大蒜爆香再加洋蔥絲、黑木耳切絲、洋蔥切絲、紅蘿蔔切絲快四伴炒。
三、香氣出現時加五花肉絲。
四、不停拌炒後加山苦瓜。
五、苦瓜熟後放入已上色的板豆腐，溫柔拌炒不然豆腐會爛的同時，再加所有調味料放入鍋內。
六、沖繩柚汁山苦瓜上菜
